Géopolitique du bœuf 3/4 : États-Unis : les pionniers de l'élevage intensif
Update: 2024-12-04
Description
durée : 00:57:49 - Cultures Monde - par : Julie Gacon, Mélanie Chalandon - Les États-Unis ont été les premiers à mettre en place un système d'élevage bovin intensif, contrôlé en grande partie par des géants de l'agro-alimentaire. Un modèle aujourd'hui décrié pour son manque de considération pour le bien-être animal et ses conséquences écologiques. - réalisation : Margot Page - invités : Sophie Devienne Agroéconomiste et géographe, professeure d’agriculture comparée et développement agricole à Agroparistech et membre correspondante de l’Académie de l’agriculture.; André Pflimlin Ancien ingénieur à l’Institut de l’Elevage, membre de l’Académie d’Agriculture; Jean-Francois Hocquette Directeur de recherche à l’INRAE, président de l’association française de zootechnie, membre correspondant de l’Académie d’agriculture de France
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